Trattoria “Al Ponte”

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IMG_3455Ultimo pranzo del tour Due chitarre con gli amici Gazebo Penguins, sulla strada da Conegliano a Bologna decidiamo di fermarci in questa osteria Slowfood di cui abbiamo letto grandi cose, sperduta in mezzo alla campagna del polesine, il locale è luminoso ed accogliente, molto silenzioso e con delle linee semplici e pulite.
Il titolare ci accoglie molto calorosamente e ci consiglia in modo molto insistente di provare alcuni piatti, (approccio che si ripeterà sia sui secondi che le grappe), mi trovo in disappunto con questa gestione ma evidentemente per lui è così che funziona.

IMG_3456IMG_3520Ci porta un ottimo prosecco Brut Bottega, con un bel perlage ed un sapore secco ma armonioso, ottimo per accompagnare gli antipasti; poi a seguire ci propone un Cabernet dei colli Euganei, di discreta qualità, che ci accompagnerà con i primi e secondi piatti.

IMG_3498L’antipasto è formato da un assaggio di tre pietanze, un insalatina di carciofi, ben puliti e tagliati finemente, conditi in modo semplice ma di gusto, un assaggio di roastbeef cotto alla perfezione, bello rosa ma non al sangue e tagliato sottile il giusto, dimostrando una morbidezza ottimale, ed un gnocchetto di patata dolce (tipica della zona) con del gorgonzola dolce D.O.P.
IMG_3499Il tutto è stato accompagnato da una tempura di verdure miste, nel cui impasto hanno aggiunto dello zafferano, molto interessante la variante e ben fatta la frittura, leggera e croccante.

IMG_3500Giunti ai primi io ho optato per una zuppa di cipolle, devo dire preparata in modo esemplare, cipolle cotte a lungo per addolcirle senza però perdere la fibra, la parte grassa del brodo era poco invasiva e si armonizzava bene con I crostini di pane posti in superficie, ben cotti, dorati e croccanti, con una spolverata di Parmigiano Reggiano il piatto è diventato perfetto.

IMG_3460Al momento di ordinare I secondi scopriamo che dei tre piatti da noi selezionati, solamente uno era disponibile, quindi ci siamo accontentati tutti di un filetto di manzo cotto al sale, nulla di che, carne non particolarmente saporita e nemmeno tenera, presentava segni di cottura alla piastra, poi cosparso di sale grosso, servita senza la possibilità di aggiungere un filo d’olio, in quanto non era presente in tavola; interessanti i contorni, delle patate precedentemente scottate e poi saltate in padella e delle verdure miste stufate (non di stagione).

IMG_3461Niente dolce per noi ma un caffè con grappa, caffè ben fatto e servitor in tazzina bollente, ma riguardo alla grappa, nonostante avessi espresso preferenza di una marca in particolare, il titolare si è sentito in obbligo di farmi assaggiare ben 3 grappe prima di andare a prendere altre 2 bottiglie in cantina, alla fine son riuscito ad ottenere la grappa che volevo, ma che pesantezza…

Tutto sommato pranzo notevole, ottima qualità, sorvoliamo sul servizio, il tutto per una spesa di circa 30 euro a testa.

Trattoria Al Ponte

Via Bertolda, 27

Bornio di Lusia ROVIGO

Tel: 0425 669890

http://www.trattorialponte.it/

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